黄金色に輝くニッチモBEERのゴールデンラガーである。　　　　　　　　　　
キレだとかドライだとか、何かと賑やかな国産ビールとは一線を画す由緒正し
いスタンダードスタイルのビールである。原料は、麦芽とホップと水だけ。何
も混ぜない、何も足さない。麦芽のコクや風味、ホップの香りや苦みといった
ビール本来の旨さが楽しめるビールである。これと同じ物が、いわゆるヱビス
ビールである。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「ラガー」とは、低温発酵でじっくり造るビールである。ゆえに、あっさりス
ッキリ、クリアな透明感が身上である。　　　　　　　　　　　　　　　　　



後ろに置いた煙草の文字がクッキリ見えるほど、クリアに出来上がりました。
クリアなラガーを造るのは、エラい時間がかかります。　  　　　　　　　　
下記は、今回のゴールデンラガーの仕込みから飲めるようになるまでの所要日
数です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　１日目　　　仕込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　１７日目　　　１次発酵終了　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　２０日目　　　ダイアセチルレスト終了　　　　　　　　　　　　　　
　　　２７日目　　　澱引き＆ラガーリング（低温（3℃）熟成）終了　 　　
　　　５５日目　　　適温（10℃）熟成終了　　　　　　　　　　　　　　　

飲めるようになるまで、仕込みから約２ヶ月。うー、長い(>_<)　　　　　　 
確かに掛けた時間相応の「旨いっ！」はありますが、というか、旨い！と思わ
ないわけにはいかない(^_^;)、ラガーはもう造らなくていいなぁ。エールだっ
て、ラガーと変わらないくらい「旨いっ！」もの(^_^) 　　　　　　　　　　






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