左が当醸造所のヴァイツェン。右が、ジャパンビアカップ2006ヴァイスビール
部門金賞受賞の、富士桜高原麦酒の「ヴァイツェン」　　　　　　　　　　　

御本家講評。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
色は、思いのほか薄く、かなりくすんだ感じ。　　　　　　　　　　　　　　
味は、けっこう酸味が効き、かなりあっさり。フルーティさもあっさり。　　

ニッチモbeer講評。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
色は、美しい小麦色(^_^;)　できればもう少し白さが欲しい。　　　　　　　
味は、御本家より酸味は少ないが、まったりとしたコクがある。フルーティさ
も上々。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

総評。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
御本家　　　：全てにあっさりと上品。やや飲み応えに不満あり。　　　　　
ニッチモbeer：色コク香りともしっかりとして、飲み応えあり。　　　　　　

前回の「よなよなエール」もそうでしたが、市販品はオールマイティな仕上が
りになっているように感じます。大手ビールメーカーにはない個性ある味や色
が地ビール本来の姿だと思うので、もう少し“飲み応え”のあるビールにして
欲しいなぁ〜。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラスに注いだ時に生まれ出る泡のきめ細かさと豊かさに唸り、光を透かして
見るその芳醇な色の美しさにうっとりとする。　　　　　　　　　　　　　　

グラスに口を付けた瞬間、鼻孔に広がる優しいホップのアロマな香り。　　　

ひとくち口に含んでゆっくりと味を確かめ、ゴクンと飲み干した後に口中に広
がる爽やかな苦みと豊かな麦芽の香りとコク。　　　　　　　　　　　　　　

そして、泡のヒゲを付けた口をグラスから離し、思わずにっこり微笑んで　　
「あ〜、幸せ！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
とつぶやく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そんな個性豊かな、心からうれしくなるようなビールを作って欲しいなぁ〜。
「取り敢えず、ビール！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
のビールではないのだから・・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　






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