醸造遍歴

単価は、ビール瓶大瓶１本あたりの単価です。

銘　柄	材　料	レシピ	単価円/本	成果品(^^;;	評　価	感　想
060620 マックスレイトホップラーガー		・モルト缶	123 11.5 Ｌ仕込		今市 (^^;;	モルト缶記載の砂糖無しレシピで作ったが、コク、香り共に無し。強いて良くいえば、非常にあっさりした個性を主張しないビール。それがラガーと言えばそうだが、味も素っ気もない。
060629 エドメレッドエイル		・モルト缶・リキッドモルトエキス・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイースト	156 19 Ｌ仕込		80	旨い！やや甘みがあり、深いコクとモルトティストが英国のバーを感じさせる個性的なビール。フルーティな香りと飲み口は女性にも好評。泡も濃密できめ細やか。
060716 アドバンストブルーイングアメリカン・ペールエール＋ドライホップ		・スペシャルモルト（大麦麦芽）・リキッドモルトエキス・小麦モルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・ドライホップ・アイリッシュモス・石膏・FERMENTISエールイ－スト	213 19 Ｌ仕込		93	旨い！！上品で深いコクがある割には非常にまろやか。アロマな香りがとても魅惑的。色も濃い黄金色で、とても美しい。地ビールに迫る自ビール。友人に言わせると、「○○地ビール館のより、なんぼか旨い！」らしいです。
060803 ブラックロックドライラガー		・モルト缶・ドライモルト・砂糖少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・アイリッシュモス錠剤・FERMENTISエールイースト・添付エンザイム	110 19 Ｌ仕込		75	旨いあっさりしてクセがなく、飲みやすいビール。ホップの苦みと香りは効いているが、モルトをケチって砂糖を入れたためか、ちょっとビリビリしたサイダー的な刺激が出てしまった。コクのあるエール系を飲んでいると、かなり物足りない(^_^;)
060815 アドバンストブルーイングヴァイツェン		・大麦ベースモルト・小麦モルト・リキッドモルトエキス・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・リキッドイースト　Wyeast#3068	228 19 Ｌ仕込		96	美味いっ！！小麦独特の、あっさりとした酸味の中にもしっかりとしたコクがあり、そして、とってもフルーティなビールができました。明るい小麦色で、色もとてもキレイです。飲んでいただいた男女を問わず、好評No１でした。
060910 アドバンストブルーイングゴールデン・エール		・大麦ベースモルト・小麦モルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイースト・アイリッシュモス	140 19 Ｌ仕込		100	美味いっ！！まさに、ゴールデンと呼ぶにふさわしい透き通ったキレイな黄金色。あっさりすっきりした味わいの中にもエール独特の華やかなフルーティさが溢れ、程よいホップの香りと苦みが上品な後味を演出する逸品。
061003 アドバンストブルーイングヴァイツェンボック		・大麦モルト50％・小麦モルト50％・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・使い回しイースト	146 19 Ｌ仕込		100	美味いっ！！度数が高く、味の濃いヴァイツェン。とても飲み応えがあって美味しい。普通のヴァイツェンが夏向きなら、こちらは少し寒い季節向き。ドイツでは、クリスマスに合わせて作られるらしい。フルマッシングで作ったせいか、思いの外クリアに仕上がりました。
061008 アドバンストブルーイングインディアペールエール＋チョコレートモルト＝ラオホ		・大麦ベースモルト・大麦クリスタルモルト・チョコレートモルト・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイースト・アイリッシュモス・石膏・スモークウッド	175 19L 仕込		99	美味いっ！スモーク香が足りないのが難点といえば難点ですが、怪我の功名、かえってそれがゆえに飲みやすいビールになったように思います。ベースのインディアペールエールは大正解です。
061105 アドバンストブルーイングアメリカン・ペールエール＋ドライホップ（フルマッシング）		・大麦ベースモルト・クリスタルモルト・小麦モルト・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・ドライホップ・FERMENTISエールイースト・アイリッシュモス・石膏	157 19L 仕込		100	う、美味いっ！！あっさりすっきりクリアな中にもしっかりとしたコクと旨味が凝縮し、カスケードホップの豊かな香りと苦みが後味を豊かなものにしています。
061202 アドバンストブルーイングクリスマス・ホリデーエール（アンバー）		・大麦ベースモルト・大麦クリスタルモルト・コリアンダー・クローブ・オレンジピール・蜂蜜・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・エールイースト・アイリッシュモス	197 10Ｌ仕込		100	米国では、年末年始に多くのマイクロブルワリーがハーブスパイス入りの自慢の高度数エールを競って発売します。複数のハーブ、スパイス（コリアンダー、クローブ、オレンジピール）と蜂蜜を加えて仕込むアンバー色のビールです。高度数、フルボディ、やや甘口。濃密な泡と強いモルトフレイバーが特徴。蜂蜜を加えるためややドライに仕上がります―アドバンストブルーイングＨＰより転載
061202 アドバンストブルーイングポーター		・大麦ベースモルト・大麦クリスタルモルト・チョコレートモルト・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・エールイースト・アイリッシュモス・石膏	190 送料含む 10L 仕込		100	旨い！寝正月用に作った黒ビールですが、寝かせるほどに味が熟成し、在庫僅少となったビン詰め後約２ヶ月、大変美味しビールになりました。
070120 アドバンストブルーイングヴァイツェンボック　　　　　　＋富士桜高原麦酒酵母		・大麦モルト50％・小麦モルト50％・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・富士桜高原麦酒ヴァイツェン　ボック培養酵母	167 送料含む 19L 仕込		100	旨いっ！一時はどうなることやらと心配しましたが、予想以上に美味しく出来上がりました。ご本家の味には及びませんが、ヴァイツェン特有の甘い香りやコクなど、十二分に満足できる味です。中身は飲んで酵母を頂戴する。一石二鳥で、クセになりそうです。
070225 アドバンストブルーイングゴールデンラガー		・大麦ベースモルト・小麦モルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISラガーイースト・アイリッシュモス	169 送料含む 19L 仕込		100	美味いっ！！あっさりすっきりクリアな仕上がり。そのあっさりさの中にもしっかりモルトのコクや香り、ホップの香りや苦みが凝縮したラガービール。いわゆる、エビスビール。
070324 アドバンストブルーイングダークラガー		・大麦ベースモルト・小麦モルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISラガーイースト・アイリッシュモス	169 送料含む 19L 仕込		100	美味いっ！アドバンストの相澤さんに「黒系ラガーも美味しいですヨ！」と言われて造ったラガー。アドバンストＨＰの説明通り、「ダーク色、コク・ボディが非常に強く、やや甘口のビール。濃密な泡、強いモルトテイスト・モルトフレイバーが特徴。」で、通向きのビール。
070416 アドバンストブルーイングデュンケルヴァイツェン・ボック		・大麦モルト50％・小麦モルト50％・クリスタルモルト少々・チョコレートモルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・富士桜高原麦酒ヴァイツェン　酵母	151 送料含む 19L 仕込		90	旨い！ボックだけあって熟成４週目を過ぎるほど美味しくなってきましたが、目標にした富士桜高原麦酒のデュンケルヴァイツェン・ボックにはほど遠い味でガッカリ。それでも醸造主任は「美味しいぢゃん(^_^)」と飲んでいます。自ビール造りは難しい。
070527 アドバンストブルーイングインディアペールエール		・大麦ベースモルト・小麦モルト少々・ビタリングホップ（IBU:40）・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイースト・アイリッシュモス	193 送料含む 19L 仕込		100	講評は左画像をクリックして下さい。
070622 アドバンストブルーイングヴァイツェン　　　　　　＋富士桜高原麦酒酵母		・大麦モルト50％・小麦モルト50％・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・富士桜高原麦酒ヴァイツェン　ボック培養酵母	151 送料含む 19L 仕込		99	講評は左画像をクリックして下さい。
070723 　「ドライラガー」　　Black Rock 　　ニュージーランド		・モルトエキス缶１缶・ドライモルト２袋・ホップ・ニッチモＩＰＡ培養酵母	貰いものでタダ (^_^;) 19L 仕込		85	講評は左画像をクリックして下さい。
070816 　　「ウィート」　　EDME 　　イギリス		・モルトエキス缶１缶・大麦麦芽900g ・小麦麦芽900ｇ・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・銀河高原ビール培養酵母	139 送料含む 19L 仕込		85	講評は左画像をクリックして下さい。
090705 　　「ピルス」　　BREWFERM 　　ベルギー　　アドバンストブルーイングビールキット		・モルト缶・ドライモルト・液体モルト・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイー　スト	188 送料含む 16L 仕込		90	講評は左画像をクリックして下さい。
090912 「エキスポートピルスナー」　　MUNTONS 　　イギリス　　アドバンストブルーイングビールキット＋モロモロ		・モルト缶・ドライモルト・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイー　スト・アイリッシュモス	153 送料含む 20.5L 仕込		93	講評は左画像をクリックして下さい。
100816 「ウイートビア」　　MUNTONS 　　イギリス　　アドバンストブルーイングビールキット		・モルト缶・ドライモルト（ウィート）・アロマフレイバーホップ・FERMENTISウィートイースト	177 送料含む 16.2L 仕込		95	講評は左画像をクリックして下さい。

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銘　柄	材　料	レシピ	単価円/本	成果品(^^;;	評　価	感　想
060620 マックスレイトホップラーガー		・モルト缶	123 11.5 Ｌ仕込		今市 (^^;;	モルト缶記載の砂糖無しレシピで作ったが、コク、香り共に無し。強いて良くいえば、非常にあっさりした個性を主張しないビール。それがラガーと言えばそうだが、味も素っ気もない。
060629 エドメレッドエイル		・モルト缶・リキッドモルトエキス・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイースト	156 19 Ｌ仕込		80	旨い！やや甘みがあり、深いコクとモルトティストが英国のバーを感じさせる個性的なビール。フルーティな香りと飲み口は女性にも好評。泡も濃密できめ細やか。
060716 アドバンストブルーイングアメリカン・ペールエール＋ドライホップ		・スペシャルモルト（大麦麦芽）・リキッドモルトエキス・小麦モルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・ドライホップ・アイリッシュモス・石膏・FERMENTISエールイ－スト	213 19 Ｌ仕込		93	旨い！！上品で深いコクがある割には非常にまろやか。アロマな香りがとても魅惑的。色も濃い黄金色で、とても美しい。地ビールに迫る自ビール。友人に言わせると、「○○地ビール館のより、なんぼか旨い！」らしいです。
060803 ブラックロックドライラガー		・モルト缶・ドライモルト・砂糖少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・アイリッシュモス錠剤・FERMENTISエールイースト・添付エンザイム	110 19 Ｌ仕込		75	旨いあっさりしてクセがなく、飲みやすいビール。ホップの苦みと香りは効いているが、モルトをケチって砂糖を入れたためか、ちょっとビリビリしたサイダー的な刺激が出てしまった。コクのあるエール系を飲んでいると、かなり物足りない(^_^;)
060815 アドバンストブルーイングヴァイツェン		・大麦ベースモルト・小麦モルト・リキッドモルトエキス・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・リキッドイースト　Wyeast#3068	228 19 Ｌ仕込		96	美味いっ！！小麦独特の、あっさりとした酸味の中にもしっかりとしたコクがあり、そして、とってもフルーティなビールができました。明るい小麦色で、色もとてもキレイです。飲んでいただいた男女を問わず、好評No１でした。
060910 アドバンストブルーイングゴールデン・エール		・大麦ベースモルト・小麦モルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイースト・アイリッシュモス	140 19 Ｌ仕込		100	美味いっ！！まさに、ゴールデンと呼ぶにふさわしい透き通ったキレイな黄金色。あっさりすっきりした味わいの中にもエール独特の華やかなフルーティさが溢れ、程よいホップの香りと苦みが上品な後味を演出する逸品。
061003 アドバンストブルーイングヴァイツェンボック		・大麦モルト50％・小麦モルト50％・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・使い回しイースト	146 19 Ｌ仕込		100	美味いっ！！度数が高く、味の濃いヴァイツェン。とても飲み応えがあって美味しい。普通のヴァイツェンが夏向きなら、こちらは少し寒い季節向き。ドイツでは、クリスマスに合わせて作られるらしい。フルマッシングで作ったせいか、思いの外クリアに仕上がりました。
061008 アドバンストブルーイングインディアペールエール＋チョコレートモルト＝ラオホ		・大麦ベースモルト・大麦クリスタルモルト・チョコレートモルト・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイースト・アイリッシュモス・石膏・スモークウッド	175 19L 仕込		99	美味いっ！スモーク香が足りないのが難点といえば難点ですが、怪我の功名、かえってそれがゆえに飲みやすいビールになったように思います。ベースのインディアペールエールは大正解です。
061105 アドバンストブルーイングアメリカン・ペールエール＋ドライホップ（フルマッシング）		・大麦ベースモルト・クリスタルモルト・小麦モルト・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・ドライホップ・FERMENTISエールイースト・アイリッシュモス・石膏	157 19L 仕込		100	う、美味いっ！！あっさりすっきりクリアな中にもしっかりとしたコクと旨味が凝縮し、カスケードホップの豊かな香りと苦みが後味を豊かなものにしています。
061202 アドバンストブルーイングクリスマス・ホリデーエール（アンバー）		・大麦ベースモルト・大麦クリスタルモルト・コリアンダー・クローブ・オレンジピール・蜂蜜・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・エールイースト・アイリッシュモス	197 10Ｌ仕込		100	米国では、年末年始に多くのマイクロブルワリーがハーブスパイス入りの自慢の高度数エールを競って発売します。複数のハーブ、スパイス（コリアンダー、クローブ、オレンジピール）と蜂蜜を加えて仕込むアンバー色のビールです。高度数、フルボディ、やや甘口。濃密な泡と強いモルトフレイバーが特徴。蜂蜜を加えるためややドライに仕上がります―アドバンストブルーイングＨＰより転載
061202 アドバンストブルーイングポーター		・大麦ベースモルト・大麦クリスタルモルト・チョコレートモルト・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・エールイースト・アイリッシュモス・石膏	190 送料含む 10L 仕込		100	旨い！寝正月用に作った黒ビールですが、寝かせるほどに味が熟成し、在庫僅少となったビン詰め後約２ヶ月、大変美味しビールになりました。
070120 アドバンストブルーイングヴァイツェンボック　　　　　　＋富士桜高原麦酒酵母		・大麦モルト50％・小麦モルト50％・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・富士桜高原麦酒ヴァイツェン　ボック培養酵母	167 送料含む 19L 仕込		100	旨いっ！一時はどうなることやらと心配しましたが、予想以上に美味しく出来上がりました。ご本家の味には及びませんが、ヴァイツェン特有の甘い香りやコクなど、十二分に満足できる味です。中身は飲んで酵母を頂戴する。一石二鳥で、クセになりそうです。
070225 アドバンストブルーイングゴールデンラガー		・大麦ベースモルト・小麦モルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISラガーイースト・アイリッシュモス	169 送料含む 19L 仕込		100	美味いっ！！あっさりすっきりクリアな仕上がり。そのあっさりさの中にもしっかりモルトのコクや香り、ホップの香りや苦みが凝縮したラガービール。いわゆる、エビスビール。
070324 アドバンストブルーイングダークラガー		・大麦ベースモルト・小麦モルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISラガーイースト・アイリッシュモス	169 送料含む 19L 仕込		100	美味いっ！アドバンストの相澤さんに「黒系ラガーも美味しいですヨ！」と言われて造ったラガー。アドバンストＨＰの説明通り、「ダーク色、コク・ボディが非常に強く、やや甘口のビール。濃密な泡、強いモルトテイスト・モルトフレイバーが特徴。」で、通向きのビール。
070416 アドバンストブルーイングデュンケルヴァイツェン・ボック		・大麦モルト50％・小麦モルト50％・クリスタルモルト少々・チョコレートモルト少々・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・富士桜高原麦酒ヴァイツェン　酵母	151 送料含む 19L 仕込		90	旨い！ボックだけあって熟成４週目を過ぎるほど美味しくなってきましたが、目標にした富士桜高原麦酒のデュンケルヴァイツェン・ボックにはほど遠い味でガッカリ。それでも醸造主任は「美味しいぢゃん(^_^)」と飲んでいます。自ビール造りは難しい。
070527 アドバンストブルーイングインディアペールエール		・大麦ベースモルト・小麦モルト少々・ビタリングホップ（IBU:40）・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイースト・アイリッシュモス	193 送料含む 19L 仕込		100	講評は左画像をクリックして下さい。
070622 アドバンストブルーイングヴァイツェン　　　　　　＋富士桜高原麦酒酵母		・大麦モルト50％・小麦モルト50％・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・富士桜高原麦酒ヴァイツェン　ボック培養酵母	151 送料含む 19L 仕込		99	講評は左画像をクリックして下さい。
070723 　「ドライラガー」　　Black Rock 　　ニュージーランド		・モルトエキス缶１缶・ドライモルト２袋・ホップ・ニッチモＩＰＡ培養酵母	貰いものでタダ (^_^;) 19L 仕込		85	講評は左画像をクリックして下さい。
070816 　　「ウィート」　　EDME 　　イギリス		・モルトエキス缶１缶・大麦麦芽900g ・小麦麦芽900ｇ・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・銀河高原ビール培養酵母	139 送料含む 19L 仕込		85	講評は左画像をクリックして下さい。
090705 　　「ピルス」　　BREWFERM 　　ベルギー　　アドバンストブルーイングビールキット		・モルト缶・ドライモルト・液体モルト・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイー　スト	188 送料含む 16L 仕込		90	講評は左画像をクリックして下さい。
090912 「エキスポートピルスナー」　　MUNTONS 　　イギリス　　アドバンストブルーイングビールキット＋モロモロ		・モルト缶・ドライモルト・ビタリングホップ・アロマフレイバーホップ・FERMENTISエールイー　スト・アイリッシュモス	153 送料含む 20.5L 仕込		93	講評は左画像をクリックして下さい。
100816 「ウイートビア」　　MUNTONS 　　イギリス　　アドバンストブルーイングビールキット		・モルト缶・ドライモルト（ウィート）・アロマフレイバーホップ・FERMENTISウィートイースト	177 送料含む 16.2L 仕込		95	講評は左画像をクリックして下さい。